В феврале, среди сугробов и морозов, нас ждёт первое робкое напоминание о предстоящей весне – праздник всех влюблённых или День Святого Валентина – 14 февраля. Угостите своих любимых экзотическими блюдами из нашей кулинарной копилки.
Райский завтрак «Поцелуй на Эйфелевой башне»
Ингредиенты: 1/4 стакана пророщенной пшеницы, 1 ч. ложка корицы, 1 стакан обычного йогурта с низким содержанием жира, 1/2 стакана размятого ананаса вместе с его соком, 1 киви, очищенная от кожуры и нарезанная кубиками.
Инструкции: На небольшом блюде пшеницу перемешивают с корицей. В небольшом сосуде йогурт перемешивают с ананасом. Затем берут высокий стакан, заполняют четвертью смеси йогурта, сверху укладывают четверть смеси пшеницы с корицей, затем кладут четверть кусочков киви. Продолжают таким образом наполнять стакан, пока все компоненты не будут уложены.
Лагман «Восточная песня о любви»
Ингредиенты: 1 кг мяса, 400 г редьки, 150 г томат-пасты, 2 дольки чеснока, 4–5 средних луковиц, 200 г растительного масла, 2 болгарских перца, 3 помидора, зелень, соль, перец.
Инструкции: Мясо мелко нарезать, посолить. Редьку и болгарский перец нарезать соломкой. Лук и чеснок мелко порубить. Раскалить масло в кастрюле до появления дыма. Обжарить мясо до корочки, добавить лук, чёрный или красный перец, жарить 5-10 минут. Затем добавить редьку и болгарский перец, чеснок. Жарить до тех пор, пока вся масса не станет мягкой. Залить крутым кипятком, посолить и варить до готовности. Тем временем поджарить в отдельной сковороде томат-пасту и помидоры. Добавить их в мясо за 5 минут до того, как будете снимать его с огня.
Проверено редакцией.
Рецепты собрала Зоя Огибина
