Есть вопросы? Спросите у нас в разделе "Ответы"

Питание в новый год: как пережить праздничное застолье?

Рубрика: Новый год

Еда на Новый год – это всегда изобилие, ведь каждая хозяюшка старается приготовить все самое вкусное, чтобы порадовать своих домочадцев. Но, как правило, глаза бы ели все, а вот организму такое испытание, да еще и в ночное время, когда он обычно уже спит, не под силу. В результате – тяжесть в желудке, изжога. Как же избежать таких неприятностей и встретить Новый год в хорошем настроении и здравии? Как подготовить свой организм к праздничному застолью, и какой должна быть еда на Новый год?

еда на новый год

Подготовка организма к празднованию

Многие люди ошибочно считают, что будет вполне достаточно, если они за 1–2 недели до начала праздничных дней сядут на самую жесткую диету, тогда никакие застолья им не страшны. Однако нужно подумать, прежде всего, о своем организме, ведь такое поведение для него будет настоящим стрессом. Изголодавшемуся за время диеты организму при виде такого огромного количества вкусностей на праздничном столе захочется все блюда одновременно. Поэтому подготовка должна быть абсолютно другой.

Важно нормализовать обменные процессы, для чего 1–2 дня в неделю делать разгрузочными. Благодаря этому очистится организм, а размеры желудка придут в норму.

Питание перед Новым годом за несколько недель, а лучше за месяц должно стать максимально рациональным, насыщенным витаминами и минералами, которые так необходимы организму в преддверии новогодних праздников. Здоровое питание на Новый год способно дать куда больший эффект, чем жесткая диета непосредственно перед праздниками.

Перед новогодней ночью ни в коем случае нельзя ограничивать себя в пище, надеясь компенсировать все, когда часы пробьют двенадцать.

Ничего ни получив за целый день, голодный желудок ожидает большое количество еды, да еще и спиртное. В таком случае даже малое количество алкоголя может привести к быстрому опьянению, потому что печени будет тяжело с ним справиться.

На завтрак 31 декабря лучше приготовить кашу, а между приемами пищи пить кефир. На обед можно салат с мясом или легкий суп. Для перекусов подойдут овощи, а вот в питье себя ограничивать не стоит, для чего лучше выбирать негазированную воду. Это значительно облегчит функционирование органов и систем.

А вот питаться жирным, жаренным и копченым перед праздничной ночью не стоит, точно так же, как и 1 января.

В большинстве домов празднование Нового года не обходится без спиртного, к приему которого также нужно подготовить организм. Есть мнение, что если съесть перед приемом алкоголя кусочек масла, то не опьянеешь. Это в корне неправильно, потому что в таком случае организм не опьянеет сразу, но когда алкоголя накопится определенное количество, можно просто свалиться под стол. Поэтому не нужно забывать о мере.

Основные правила во время праздничного застолья

Праздничный стол так и ломится от разных вкусностей: салатов с майонезом, остреньких и жирных закусок. Это настоящее испытание для организма, а особенно для поджелудочной железы и печени, но человек вряд ли об этом задумывается «до».

Придерживаясь несложных правил, можно помочь своему организму достойно пережить праздничные дни:

  • Приготовление еды на Новый год лучше проводить в щадящей обработке, запекая или на гриле, а не жарить в большом количестве масла.
  • Салаты и закуски куда полезнее заправлять оливковым маслом, сметаной низкой жирности, йогуртом, лимонным соком, а не майонезом.
  • Многослойные салаты с майонезом – не самая лучшая еда в Новогоднюю ночь, а вот овощные салаты, соления, овощи на пару или на гриле и морепродукты принесут организму только пользу.
  • Различные копчености и консервы также очень тяжелы для переваривания, поэтому от них лучше отказаться. К примеру, популярные шпроты содержат огромное количество канцерогенов.
  • Самое главное правило: стараться разграничивать белки, жиры, углеводы. Так если хочется мяса, то на гарнир лучше рис или овощи. Рецептов приготовления множество. А вот картофель с мясом сочетать нежелательно. Подробнее про рецепты блюд на Новый год →
  • Блюдо из рыбы, приготовленное на пару или в духовке, куда более полезное для организма и легче перевариваются, чем мясное.
  • Если на мясе или рыбе есть кусочки жира, их лучше не есть.
  • Во время празднования, если и употреблять алкоголь, который для большинства людей является неотъемлемой составляющей праздника, то один вид напитка. К примеру, только водка или только сухое вино. Понижать или повышать градус, а тем более делать различные миксы, крайне опасно.
  • В качестве напитка за праздничным столом лучше всего подойдет чистая негазированная вода. А вот соки из пакетов и газировка затрудняют процесс пищеварения.
  • Празднование Нового года – это не только бесконечное сидение за столом и поглощение пищи, даже если на Новый год еда легкая. Побольше общения, движений, танцев и песен помогут сбросить все полученные калории и прекрасно провести время.
  • Не лишним будет запастись препаратами, которые облегчат процесс переваривания пищи, чтобы помочь организму справится с перееданием.


здоровая еда на новый год

Что делать после?

Утром 1 января многие начинают доедать то, что не успели ночью. Организм в таком случае испытывает большой стресс, да и блюда не отличаются свежестью.

Организму нужен отдых, чтобы восстановить силы. Помогут в этом случае разгрузочные дни. Пища должна быть максимально легкой и низкокалорийной.

Если алкоголя было принято много, похмелья не избежать, связано такое состояние с накоплением в организме токсинов и большого количества уксусной кислоты. Принимать аспирин или пить кофе для облегчения состояния не стоит, так оно только ухудшиться. А вот «Боржоми» будет очень кстати.

Особенности питания в новогодние праздники для детей

Питанию ребенка нужно уделять особое внимание, особенно во время новогодних праздников, когда малышу доступно множество конфет, цитрусовых и других не совсем полезных вкусностей.

Вот некоторые советы родителям о питании детей в новогодние праздники:

  • Рациону ребенка и режиму питания в праздничные дни не нужны изменения. Правильное питание на Новый год – залог здоровья. Конечно, детям постарше можно предложить некоторые блюда с праздничного стола, но только не жирное, жаренное, копченое или острое.
  • Не давать пить много соков и газированных напитков. Дети любят соки в пакетах и сладкие газированные воды, но польза их весьма сомнительна. Сахар и консерванты несут вред уязвимому детскому здоровью. Поэтому если и давать их ребенку, то в ограниченном количестве.
  • Соблюдать осторожность в гостях. Конечно, для своего ребенка мама старается приготовить все самое лучшее и свежее. А вот как быть в гостях? Здесь нужно внимательно следить за всем, что ребенок может съесть.
  • Поменьше конфет. Сладости очень любят дети, а в праздничные дни в доме много различных конфет, печенья, пряников. Количество сладостей, которые съедает ребенок, нужно лимитировать, чтобы не получить неприятностей со здоровьем впоследствии.

Здоровое питание в праздничные дни поможет сделать их максимально веселыми и активными. Правильно подобранные блюда, подавление в себе желания съесть побольше и сразу, ограниченное количество алкоголя и свежие продукты сделают встречу Нового года праздником, а утро будет легким, без тяжести в желудке, сбоев в работе кишечника и аллергических реакций. Правильное питание в новогодние праздники – здоровье организма!

Автор: Ирина Падалка,
специально для Mama66.ru

Полезное видео про меню на Новый год

    Оставить комментарий

    Остались вопросы? Задайте их нашим читателям и получите ответ! Задать вопрос →