Салаты на Новый год 2019: простые и вкусные рецепты

Рубрика: Новый год

В преддверии Нового года каждая женщина задается вопросом: «Что же приготовить?». Салаты на Новый 2019 год являются обязательными на любом праздничном столе, из года в год хочется приготовить что-то новое, при этом достаточно простое и вкусное.

новогодний салат

Простые рецепты салатов

Если времени в обрез или просто не хочется проводить время на кухне в преддверии главного праздника года, можно обойтись простыми салатами на Новый год 2019, но от этого не менее аппетитными. Вот несколько легких рецептов, для приготовления которых вам понадобятся продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике.

Новогодний салат «Мандариновый шок»

новогодний салат «Мандариновый шок»

Ингредиенты новогоднего блюда:

  • 100 г твердого сыра (напр., Российский, Моцарелла);
  • 200 г мандарин (отлично подойдут клементины);
  • 50 г майонеза или йогурта без добавок;
  • 2 зубчика чеснока.

Сыр нарезается на небольшие кубики. Очищается чеснок и с помощью чеснокодавки измельчается, смешивается с сыром и майонезом. Затем следует очистить мандарины и поделить на дольки, каждую из которых потом разрезать на 2–3 части и добавить к сыру. Все хорошо перемешать, а с помощью сервировочного кольца можно вкладывать новогодний салат на тарелку.

Салат «Французский цыган» на Новый год

новогодний салат «Французский цыган»

Ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра;
  • 250 г винограда (лучше Кишмиш, Кеша, эти сорта без косточек);
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 50 г майонеза или йогурта.

Виноград обязательно промойте и дайте подсохнуть, после чего каждую ягоду следует разрезать пополам. Ананасы нарезаются кубиками, а сыр натирается на крупной терке. Все смешивается и заправляется йогуртом или майонезом. Можно добавить зубчик чеснока.

Новогодний салат «Черная курица»

новогодний салат «Черная курица»

Ингредиенты:

  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 200 г винограда черного сорта (напр., Черный принц или Черное золото);
  • 100 г фисташек;
  • пару ложек майонеза.


Куриное мясо нарезается небольшими кубиками, виноград разрезается пополам, а ядро фисташки мелко рубится. Все продукты для новогоднего блюда соединяются в салатнике и заправляются майонезом.

Новогодний салат из авокадо

новогодний салат из авокадо

Ингредиенты новогоднего салата с авокадо:

  • помидор;
  • половина авокадо;
  • небольшой желтый перец;
  • 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса.

Помидоры нарезается небольшими кусочками, перец соломкой. Авокадо очищается от кожуры, убирается косточка и нарезается мелкими кубиками. В отдельной пиалке смешивается соевый соус и масло, ими заправляются все ингредиенты новогоднего блюда.

Это абсолютно простые салаты к новогоднему столу, на приготовление которых у вас уйдет не более 20 минут.

Салаты с оригинальным оформлением

Внести разнообразие и яркие краски на новогодний стол, а также порадовать близких новыми вкусами можно, приготовив пару вкусных салатов на Новый год с оригинальным оформлением.

Салат «Новогодняя елка»

Салат «Новогодняя елка»

Ингредиенты:

  • 150 г вареной колбасы;
  • 50 г сыра;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 огурец;
  • 100 г консервированного горошка;
  • пучок укропа;
  • пару ложек майонеза;
  • для украшения новогоднего блюда консервированная кукуруза и помидоры черри.

Колбасу, сыр и огурец нарезают на мелкие кубики, также нарезаются яйца. Добавляется зеленый горошек и все хорошо перемешивается. Не забываем посолить и добавить немного майонеза, снова все хорошо перемешать. Мелко нарезается укроп. Выкладывать новогодний салат лучше на блюдо в виде треугольника (елочки), затем посыпать зеленью и украсить консервированной кукурузой и половинками черри, имитируя новогодние игрушки.

Новогодний салат в апельсине

новогодний салат в апельсине

Ингредиенты:

  • 200 г сыра;
  • 200 г креветок (можно заменить крабовыми палочками);
  • 300 г куриного филе;
  • 3 вареных яйца;
  • 3 крупных апельсина;
  • 100 г грецких орехов;
  • 200 г майонеза.

Куриное мясо перчим, солим и обжариваем на сковороде. Апельсин с одной стороны немного подрезаем, чтоб он мог устойчиво стоять, затем с другой стороны надрезаем по кругу зигзагом, достаем мякоть и ее мелко нарезаем на кубики. Готовое куриное филе, креветки, яйца и 100 г сыра так же мелко нарезаем на кубики. Все продукты хорошо перемешиваем и добавляем майонез. Новогодний салат подается в апельсине, поэтому аккуратно выкладываем его в заранее подготовленные половинки, оставшийся сыр натираем на терке и посыпаем сверху.

Оригинальный салат «Свинка» на Новый 2019 год

новогодний салат свинка

Ингредиенты для новогоднего салата:

  • 3 яйца;
  • 3 вареных картошины;
  • 1 свежий огурец;
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 150 г вареной колбасы;
  • 400 г грибов;
  • 150–200г майонеза;
  • парочку оливок;
  • 1 луковица.

Мелко нарезаем грибы, лук и отправляем обжариваться на сковороду до полной готовности, после чего высыпаем в миску. Куриную грудку нарезаем на кубики и отправляем к грибам. Также мелко нарезается картофель и свежий огурец.

Белки отделяем от желтков, первые трем на терке и используем для украшения новогоднего салата, а желтки нарезаем и кладем к остальным ингредиентам. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Салат выкладываем на тарелку и придаем форму свинки (символа предстоящего года) сверху посыпаем белками. Колбаса нам нужна, чтобы вырезать ушки, хвост и пятачок, а глазки делаем из оливок. Оформление зависит от вашей фантазий и умений.

«Пламенное сердце» – интересная идея салата на Новый год 2019

новогодний салат «Пламенное сердце»

Ингредиенты:

  • 2–3 шт. отварного картофеля;
  • 2 вареные морковки;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • 300 г вареной колбасы;
  • 4 яйца;
  • 100 г шампиньонов;
  • 200–300 г майонеза;
  • гранат.

Картофель, морковь, колбасу, огурцы, грибы нарезаются мелкими кубиками все в разную посуду, так как это слоенный новогодний салат. Белки отделяются от желтков и нарезаются, а желток натирается на терке. Выкладывается салат с помощью специальной формы в виде сердца по слоям: картошка, колбаса, огурчик, яичный белок, морковка, грибы, при этом каждый слой промазывается майонезом. Последний слой – измельченный желток. Затем чиститься гранат и его зерна выкладываются поверх желтка и являются заключительным слоем, которые не нужно мазать майонезом.

Диетические новогодние салаты

Новый год – любимый многими праздник, но вспомнив то, как болит желудок на следующий день, не хочется готовить тяжелые салаты, заправленные майонезом. Мы предлагаем несколько легких, низкокалорийных, диетических салатов на Новый год, которые придутся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Фруктовый новогодний салат

новогодний фруктовый салат

Ингредиенты:

  • яблоко;
  • апельсин;
  • банан;
  • 5–6 шт. свежей или замороженной клубники;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • пару ложек йогурта.

Все фрукты нарезаются на кубики, смешиваются и заправляются йогуртом.

Салат с куриным филе на Новый год

новогодний салат с куриным филе

Ингредиенты:

  • 250 г куриной грудки;
  • 100 г винограда;
  • яблоко;
  • листья салата;
  • для заправки нежирный йогурт.

Филе и яблоки нарезаются на кубики, а ягоды винограда пополам. Листья салата следует измельчить и порвать на мелкие части. Все ингредиенты для новогоднего блюда соединить в салатнике и перемешать, заправить йогуртом.

Новогодний салат с авокадо и тунцом

новогодний салат с авокадо и тунцом

Необходимые ингредиенты:

  • авокадо;
  • гранат;
  • баночка тунца;
  • красная луковица;
  • помидоры черри 10 шт.;
  • листья салата;
  • для заправки сок лимона, оливковое масло, зернистая горчица, соль и молотый перец.

На дно глубокой тарелки разложить мелко порезанные листья салата. Лук порезать полукольцами. У тунца следует слить масло и размять рыбу вилкой.

Почистите авокадо и нарежьте мелкими кубиками, после чего сбрызните лимонным соком. Черри порежьте пополам. На листья салата по слоям выложите авокадо, тунца, лук и помидоры. Сверху все посыпьте гранатовыми зернами и залейте заправкой.

Салат «Три капусты» на новогодний стол

новогодний салат три капусты

Еще один интересный салат на Новый 2019 год для тех, кто заботиться о своей фигуре

Необходимые ингредиенты:

  • по 100 г капусты белокочанной, красной и пекинской;
  • по 1 ч. л. рисового уксуса и соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • апельсин;
  • фиолетовый лук 1 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • зелень (по вкусу);
  • 1 ст. л. меда;
  • щепотка соли.

Капусту нарежьте тонкими полосками. Мелко нашинкуйте лук, чеснок пропустите через пресс. Апельсин разрежьте на 4 части из одной следует выдавить сок, остальные очистить и нарезать на кубики. В отдельной посуде смешайте масло, рисовый уксус, соевый соус и мед. Добавьте в заправку мелко нарубленную зелень, лук, чеснок и оставьте на 10–15 минут. Нашинкованную капусту для нужно перемешать, выложить на новогоднее блюдо и полить заправкой, сверху выложить кусочки апельсина.

Новогодние салаты для детей

При составлении праздничного меню каждая мама старается приготовить какой-то вкусный и полезный салат на Новый год для своего малыша. Итак, вот несколько лучших салатов на Новый 2019 год:

Салат с яблоками и кукурузой на Новый год

детский новогодний салат с яблоками и кукурузой

Ингредиенты:

  • яблоко;
  • отварная морковка;
  • 2 вареных яйца;
  • пару ложек кукурузы;
  • щепотка соли;
  • сметана или йогурт.

Яблоко, морковь очищаем и нарезаем кубиками, так же мелко нарезаются яйца для новогоднего салата. Все ингредиенты смешиваются и заправляются йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

Новогодний салат Фруктовый микс

новогодний фруктовый салат

Ингредиенты для фруктового новогоднего салата:

  • яблоко;
  • киви;
  • мандарин;
  • банан;
  • манго;
  • клубника;
  • йогурт.

Все фрукты нарезаются на крупные кубики, перемешиваются и заправляются йогуртом. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Красивый новогодний фруктовый салат «Елка»

новогодний фруктовый салат елка

Вам понадобится подготовить основу из пенопласта в виде конуса. Для приготовления вам нужны будут любые фрукты, которые обожает ваш ребенок, их следует нарезать на крупные кубики и нанизать на зубочистки и воткнуть в конус. Таким путем вы украсите вес конус и получите новогоднюю елку, которая понравиться вашим детям и украсит праздничный стол.

Новогодний фруктовый салат «Пальма»

новогодний фруктовый салат пальма

Банан разрежьте пополам вдоль и выложите на тарелку (ствол пальмы), листья пальмы можно сделать из киви, предварительно очищенного и нарезанного слайсами. Песок делаем из мелко нарезанных апельсинов или манго.

Советы по готовке и подаче новогодних салатов на стол

Какой бы рецепт новогодних салатов вы не выбрали, есть некоторые общие рекомендации по приготовлению и подаче:

  • Для праздничного стола один из самых важных моментов – подача, поэтому мы рекомендуем запастись специальными формочками для удобной выкладки новогодних блюд (сердце, круг, квадрат, елка, звезда и т. д.).
  • Отдавайте предпочтение простым сочетаниям продуктов.
  • Вместо магазинного майонеза лучше использовать домашний или же заменить его на нежирный йогурт.
  • Оставить приготовление новогодних салатов на последний момент, т. к. подаются салаты сразу после готовки. Подберите парочку простых и быстрых рецептов, заранее подготовьте все ингредиенты.

Заранее подготавливая меню к праздничному столу, а также, выбирая рецепты новогодних салатов 2019, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Наверняка, в вашей семье есть традиционные и любимые всеми рецепты, но так хочется внести новизну и приготовить новые салаты в Новому году, которые не только удивят своими вкусовыми сочетаниями, но и станут украшением стола.

Автор: Дарья Писарева,
специально для Mama66.ru

Полезное видео про салаты На Новый Год 2019

Дарья Писарева
Автор портала Mama66.ru
Один комментарий
  • 22 ноября 2018 в 22:41

    Салатики — это да) То что надо. Много лет зарекалась устраивать, пардон, ночную обжираловку на новый год и вот уже четыре года, как делаю вкусный и легкий ужин с напитками и каким-нибудь ОДНИМ! салатиком но таким, который не готовлю в любой день. Что-то беру вкусненькое, но проверенное. А проверяю в течение года) Что мои домочадцы заценили, то и будет новогодним блюдом.

Свежие вопросы на сайте