Подписывайтесь на наш канал в "Яндекс Дзен"

8 вкуснейших слоеных салатов на новогодний стол 2019: рецепты и советы

Рубрика: Новый год

Скоро Новый год. Детвора уже начала считать дни, а хозяйки обеспокоились вопросом «Чем порадовать родных и близких в праздничную ночь?». Одно известно точно – на столе обязательно должны присутствовать слоеные новогодние салаты.

слоеные новогодние салаты

Широкое разнообразие рецептов в разной ценовой категории и различными ингредиентами позволит каждой хозяйке выбрать то, что сделает семейный праздник вкусным и незабываемым.

Советы по приготовлению новогодних слоеных салатов

Раскроем несколько кулинарных секретов, которые помогут вам приготовить идеальный слоеный салат на Новый год по выбранному рецепту:

  • Смазывать каждый слой достаточным количеством майонеза (или соуса): избыток приведет к искажению вкуса продуктов, недостаток – сделает блюдо сухим.
  • Мясо и рыбу солить при отваривании и добавлять в готовом к употреблению виде.
  • Овощи варить на пару до полной готовности (в кожуре). Яйца варить вкрутую. По окончании варки залить холодной водой на 5–7 минут, после чего они легко очистятся.
  • Репчатый лук предварительно маринуют: кладут в емкость и заливают водой с уксусом или лимонным соком.

Рецепты

Предлагаем вам подборку рецептов на любой вкус.

Салат с черносливом, орехами и крабовыми палочками

слоеный новогодний салат с черносливом, орехами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • по 250 г чернослива без косточек, сыра и крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • 70 г миндаля, фундука или кешью;
  • 60 г сливочного масла;
  • 150 г майонеза.

Рецепт:

  1. Яйца сварить, мелко порезать.
  2. Чернослив залить кипятком на 7 минут, после чего слить жидкость и плоды промыть. Орехи помыть и подсушить в духовке. В черносливе сбоку сделать надрез и поместить туда орех. Так поступить с каждой ягодой.
  3. Мелко порезать крабовые палочки.
  4. Сливочное масло натереть на терке.

На большое блюдо укладывать ингредиенты слоями в виде торта в следующей последовательности:

  • майонез;
  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • сыр;
  • масло;
  • чернослив, начиненный орехами;
  • повторить все ряды.

Сверху украсить половинками орехов и зеленью в виде цветка. Обмазать бока салатного торта майонезом и посыпать дробленым орехом. Как вариант: на верхнем слое с помощью кондитерского шприца написать «С Новым годом».

Салат с грибами

слоеный новогодний салат с грибами

Ингредиенты:

  • по 250 г шампиньонов (оставить 5 целых грибов на украшение) и куриной печени;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 3 яйца;
  • 0,5 ст. растительного масла;
  • 120 г майонеза;
  • укроп.

Рецепт:

  1. Яйца, картофель и морковь отварить, почистить.
  2. Все ингредиенты порезать отдельно друг от друга.
  3. Половину масла налить в сковороду. Когда нагреется, положить половину лука, поджарить до полуготовности и добавить грибы. Тушить 3 минуты.
  4. Остальное масло налить в другую сковороду, разогреть, положить остальной лук и печень. Посолить и поперчить. Готовить 4–5 минут.

Уложить салат слоями в большое блюдо:

  • морковь;
  • соус;
  • шампиньоны, обжаренные с луком;
  • картофель;
  • соус;
  • печень, обжаренная с луком;
  • сыр;
  • соус;
  • яйца.

Сверху украсить целыми грибами и укропом, в нескольких местах выдавить из упаковки несколько капель майонеза.

Салат с креветками и кукурузой

слоеный новогодний салат с креветками и кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 кг креветок;
  • 1 банка кукурузы;
  • 6 яиц;
  • 3 огурца;
  • пучок зеленого лука;
  • 100 г сметаны;
  • салат и петрушка для украшения.

Рецепт:

  1. Креветки сварить и почистить.
  2. Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать. Оставить несколько кружочков для украшения.
  3. Лук помыть и порезать.

Выкладывать:

  • кукуруза;
  • сметана;
  • креветки;
  • сметана;
  • лук;
  • огурец;
  • яйца;
  • сметана;
  • повторить еще раз в той же последовательности.

Сверху для украшения положить несколько креветок, зелень петрушки и салата.

Салат с кальмарами и орехами

слоеный новогодний салат с кальмарами и орехами

Ингредиенты:

  • по 150 г кальмаров, грецких орехов и твердого сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1,5 ст. л. соевого соуса;
  • 120 г майонеза.

Рецепт:

  1. Кальмары отварить, нарезать соломкой и залить соевым соусом. Выдержать 10 минут.
  2. Яйца, морковь отварить и почистить.
  3. Порезать кубиками или соломкой.

Уложить, смазывая каждый ряд соусом:

  • морковь;
  • кальмары;
  • сыр
  • яйца;
  • повторить все слои.

Сверху смазать майонезом. Можно посыпать зеленью и украсить кусочками кальмара и яиц.

Салат с курицей и брынзой

слоеный новогодний салат с курицей и брынзой

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе;
  • 150 брынзы;
  • 2 яйца;
  • 1 огурец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 болгарских перца (один – на украшение);
  • 120 г майонеза;
  • зелень для украшения.

Рецепт:

  1. Все ингредиенты порезать отдельно друг от друга.
  2. Чеснок мелко порезать.

Уложить слоями:

  • болгарский перец;
  • соус;
  • брынза;
  • куриное филе (посыпать чесноком);
  • соус;
  • огурец;
  • яйца;
  • повторить все ряды еще раз.

Сверху украсить зеленью и кусочками болгарского перца.

Салат с телятиной

слоеный новогодний салат с телятиной

Ингредиенты:

  • 350 г телятины;
  • 2 средних моркови;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • банка консервированного горошка;
  • 50 г грецких орехов;
  • 100 г майонеза;
  • зелень для украшения.

Рецепт:

  1. Говядину отварить, остудить и порезать кубиками.
  2. Орехи подробить на небольшие кусочки.
  3. Остальные продукты порезать кубиками.

Укладывать, смазывая каждый ряд майонезом:

  • огурцы;
  • говядина;
  • яйца;
  • морковь;
  • повторить все ряды по второму кругу.

Сверху смазать майонезом и украсить зеленью.

Салат с авокадо и семгой

слоеный новогодний салат с авокадо и семгой

Ингредиенты:

  • 2 авокадо;
  • по 250 г семги и сыра пармезан;
  • 150 г творожного сыра;
  • 0,5 ст. риса;
  • 120 г майонеза.

Рецепт:

  1. Рис отварить.
  2. Авокадо и семгу порезать кубиками.
  3. Пармезан натереть на терке.

Выкладывать слоями, делая горочку:

  • соус;
  • семга;
  • рис;
  • соус;
  • авокадо;
  • творожный сыр, смешанный с майонезом.

Сверху слоеный салат украсить тертым пармезаном. В этом рецепте благодаря сырам сверху получается шапка, напоминающая снег. Проявив фантазию, на снежной шапке можно создать новогодние узоры – и праздничный шедевр готов!

Салат с ананасами и курицей

слоеный новогодний салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:

  • по 250 г отварной курицы, ананасов, твердого сыра и консервированной кукурузы;
  • 2 яйца;
  • 80 г майонеза;
  • огурец для украшения.

Рецепт:

Продукты порезать. На блюдо выкладывать рядами, смазывая каждый майонезом:

  • сыр;
  • курица;
  • ананас;
  • яйца;
  • кукуруза;
  • повторить все слои.

Украсить кусочками ананаса и огурца.

Воспользовавшись советами и рецептами, каждая хозяйка сможет приготовить слоеные салаты, которые станут не только изысканным украшением на Новый год, но и порадуют изумительным вкусом.

Автор: Галина Радченко,
специально для Mama66.ru

Полезное видео про салаты на Новый год

Галина Радченко
Автор портала Mama66.ru
    Свежие вопросы на сайте
    Оставить комментарий