Первый год жизни вашего ребенка очень насыщен разнообразными событиями. Достаточно вспомнить, что за первые 12 месяцев его вес при рождении (3,5 – 4 кг) практически утраивается, рост увеличивается на 50%, да и окружность головы увеличивается на 1/5. В первые полгода ребенок в среднем прибавляет по 700-800 г. в месяц, во втором полугодии – по 500-600 г. Стоит ли удивляться, что для таких «ударных» темпов роста детскому организму нужно много пищевых веществ и энергии?
Надеемся, что вы внимательно следите за развитием своего малыша и отмечаете его успехи в виде «весовой кривой». Так вот, если младенец развивается по более низкой, более плавной весовой кривой, то в качестве первого прикорма для него лучше выбрать детскую сухую кашу. Например, гречневую — она в нашей стране одна из самых популярных. И наоборот, если ребенок хорошо или даже слишком прибавляет в весе (примерно по 1 кг каждый месяц), то у вас есть все основания выбрать то или иное овощное пюре — менее калорийный продукт, чем каша. Тем не менее, очень ценный с точки зрения содержания минеральных веществ, витаминов и особенно растительной клетчатки. Такой выбор поможет вам впоследствии избежать избыточного веса и ожирения у малыша.
Каши из злаков – продукты чисто растительного происхождения, и чтобы их состав стал полноценным, придумали очень простой и удобный способ: «Жили – были дед и баба, ели кашу с молоком». И тогда растительные белки в сочетании с молочными дают прекрасный, полноценный аминокислотный состав, и обеспеченность витаминами и минеральными веществами – оптимальная.
Также растительные жиры в сочетании с молочными – основа для прекрасного обмена веществ. А ведь именно так и устроены детские сухие каши промышленного производства, в том числе – каша гречневая молочная Беллакт. При этом ребенок будет не только сыт. В порции каши содержится значительная часть суточной потребности в белках и жирах, в витаминах группы В (тиамин, рибофлавин и др.) и таких важных минералах, как кальций, фосфор, железо. Как отмечают педиатры, за счет обогащения всем необходимым для малышей комплексом витаминов и микроэлементов именно заводские каши предпочтительнее, чем домашние. Также очень важны и качество зерна и технология производства, которые жестко определены для производителей детского питания.
Но почему, казалось бы гречка, ведь все каши похожи друг на друга. Из всех круп именно готовую гречку можно подогревать повторно практически без потери и вкусовых и питательных свойств. Но это для взрослых. А для детей существует детская сухая гречневая каша, причем в двух вариантах – каша гречневая безмолочная и молочная. Такие детские каши выпускает Беллакт – именно их помнят и любят наши мамы и бабушки. Также гречка — наиболее ценный злак, в ней много легко усваиваемых детским организмом белков, жиров, крахмала, йода, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и железа. А в качестве первого прикорма — детская безмолочная каша гречневая – самый полезный вариант для «начинающих» переходить на взрослый стол.
Секрет более высокого содержания в гречке витаминов и минеральных веществ, в отличие, например, от риса, довольно прост. Концентрация этих полезных веществ особенно высока в оболочке зерен, которую мы иногда называем «шелухой». В ней находятся важные и нужные нашему организму «микронутриенты» — вещества, количество которых исчисляется в миллиграммах (мг) или даже в микрограммах (мкг).
У каш есть целая «классификация». Они, во-первых, бывают безглютеновые (гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная) и содержащие глютен (на основе пшеницы, ржи, овса, ячменя). Грамотные родители знают, что глютен – это особый белок злаковых культур, который у детей с наследственной предрасположенностью может вызывать тяжелое заболевание, известное под названием «целиакия». При этом происходит повреждение ворсинок тонкой кишки, нарушаются процессы переваривания и усвоения пищевых веществ, причем основой лечения является строгая и пожизненная безглютеновая диета. Так вот, гречка, к счастью, относится к безглютеновым культурам и никаких вредных последствий не вызывает. По этой причине также кашу гречневую безмолочную рекомендуют грудничкам в первую очередь.
А зачем нужны безмолочные каши? В детском возрасте нередко встречаются две серьезных проблемы: непереносимость белков коровьего молока и непереносимость лактозы. Таким детишкам не подойдут молочные каши, они вызовут или аллергию, или диарею. Для таких случаев и выпускаются безмолочные каши. Как пример, мы уже ссылались на детскую безмолочную гречневую кашу Беллакт, которую выпускает один из опытных производителей детского питания — белорусский завод Беллакт.
При готовке детской гречневой безмолочной каши мама может добавить вместо молока такое же количество той самой смеси, которую врач-педиатр назначил ребенку. Это может быть гипоаллергенная смесь, смесь-гидролизат или безлактозная смесь. И уже получится лечебное питание, соответствующее поставленному диагнозу. А при отсутствии каш гречневых безмолочных все было бы намного сложнее!
На правах рекламы, bellakt.ru