Яичная диета

Рубрика: Диеты

Яичная диета — план питания, включающий в качестве главного (но не единственного!) компонента — яйца. Как правило, этот рацион подразумевает большое количество белковых продуктов и низкое — углеводных, что стимулирует организм расщеплять жир для получения энергии. Популярность диеты обусловлена ее действенностью и доступностью, а также отсутствием серьезных отрицательных последствий для здоровья.

Яичная диета

Есть несколько вариантов такого плана питания. Некоторые созданы диетологами, сбалансированы и рассчитаны на долгое время, например, яичная диета на 4 недели от Усамы Хамдий, другие ограничены несколькими днями и включают минимальное число продуктов.

Общие правила

Как и все прочие, яичная диета подразумевает некоторые правила:

  • Проконсультируйтесь с врачом и пройдите медицинское обследование, иначе итогом может стать проявление скрытых болезней, таких как камни в почках.
  • Ставьте перед собой реалистичные цели.
  • Худеющий человек не может обойтись без физических нагрузок — они ускоряют процесс сброса веса, отвлекут от еды и поднимут настроение.
  • Ограничьте соль, она связывает воду, поэтому отвес будет не столь впечатляющим.
  • Пейте много обычной воды и принимайте витаминные добавки.
  • Считается, что для сохранения красоты фигуры ужинать нужно за 4 часа до засыпания, но с этим согласны не все специалисты. Однако если из-за голода вы не в состоянии уснуть, выпейте кефир или перекусите овощами, так как за недосыпом следует переедание — это доказанный факт.
  • Яйца старайтесь готовить утром — это обеспечит сытость минимум до обеда.
  • Самый быстрый метод сбросить вес — белковая яичная диета. Однако безуглеводный рацион — прямая дорога к кетоацидозу, когда вследствие распада жиров в организме формируется ацетон и вызывает раздражение слизистых оболочек ЖКТ и мочеполовой системы. Не исключайте полезные углеводы, получайте их из фруктов и цельных круп.

Яично-апельсиновая диета

Диета относится к экстремальным и длится не дольше чем пять дней. Необходимый минимум белков вы получаете из яиц, а клетчатку и витамин С — из фруктов. Выпитый вечером кефир погасит чувство голода и поможет уснуть, а также отчасти восполнит запас кальция.

Такая яичная диета имеет простое меню:

  • Вариация 1 — одно вареное яйцо и 2 апельсина утром, 2 яйца и один апельсин на обед, апельсин и стакан нежирного йогурта или кефира вечером.
  • Вариация 2 — взять шесть апельсинов и столько же яиц съедать по одному через каждый час.

Диета Усама Хамдий

Эндокринолог Усама Хамдий предложил рацион, снижающий вес за счет обычных биохимических реакций тела и не зависящий от калорийности. Эта яичная диета на 4 недели знаменита также под названием Магги, по имени знаменитой Маргарет Тетчер.

Размер порция при яичной диете практически не ограничен

Общие инструкции:

  • если вес порций не указан точно, ешьте до сытости;
  • такая яичная диета на 4 недели не предполагает личных модификаций — замены похожими блюдами или удаления нелюбимых продуктов;
  • после перерыва в соблюдении диеты, необходимо начинать ее сначала;
  • первые семь дней можно повторить, а затем перейти к плану четвертой недели;
  • при навязчивом голоде съешьте морковь, огурцы либо помидоры (что-то одно) через пару часов после предыдущей еды;
  • овощи готовьте без масла;
  • чай и кофе допустимы, если вы не страдаете повышенным давлением;
  • «быстрых» углеводов (сахара, сладких фруктов и картофеля) нужно избегать, однако автор допускает употребление искусственных подсластителей;
  • алкоголь запрещен.


План такой белковой яичной диеты, рассчитанный на 4 недели, приведен в таблице.

Понедельник

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
Ежедневный завтракГрейпфрут / апельсин и 1-2 вареных яйцаЛюбые из разрешенных в этот день продуктов без ограничения количестваПредписанные ежедневные продукты распределяются в течение дня, в том числе на завтрак
ОбедОдин вид несладких фруктов2 вареных яйца, зеленый салатОдин вид фруктовВареные / на гриле мясо или курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; тунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм
УжинНежирное мясо на гриле2 вареных яйца, один апельсин / грейпфрут

Вторник

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ОбедКурица (вареная / тушеная, без кожи), помидоры, один апельсин / грейпфрутМясо на гриле, зеленый салатВареные овощи и зеленьВареное / на гриле мясо — 200 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут / яблоко
Ужин2 вареных яйца, один ржаной тост, один апельсин / грейпфрут, зеленый салат2 вареных яйца, один апельсин / грейпфрут

Среда

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ОбедОбезжиренный белый сыр (творог), один тост из пшеничной муки, помидорыМясо на гриле, огурецФрукты, вареные овощи и зелень1 столовая ложка нежирного сыра / творога; 2 помидора; 2 огурца; один прием пищи — вареные овощи; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; тунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм
УжинМясо на гриле без жира2 отварных яйца, вареные овощи

Четверг

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ОбедОдин вид фруктов2 отварных яйца, обезжиренный белый сыр, вареные овощиРыба и морепродукты, зеленьВареная / на гриле курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут / яблоко
УжинМясо на гриле, зеленый салат2 отварных яйца, помидоры, вареные овощи

Пятница

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
Обед2 отварных яйца, вареные овощиРыба / креветки (вареные, тушеные)Мясо или крица на гриле, вареные овощиВареная / на гриле курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; 2 отварных яйца; один апельсин / грейпфрут / салат-латук
УжинРыба (вареная или тушеная), зеленый салат, один апельсин / грейпфрут2 отварных яйца, вареные овощи

Суббота

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ОбедОдин вид фруктовМясо на гриле, помидоры, один апельсин / грейпфрутОдин вид фруктовВареная куриная грудка — 2 штуки; 2 ложки нежирного сыра / творога; 2 помидора; 2 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; один йогурт
УжинМясо на гриле, зеленый салатОдин вид фруктов

Воскресенье

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ОбедКурица, вареные овощи, помидоры, один апельсин / грейпфрутКурица, вареные овощи, помидоры, один апельсин / грейпфрутОдин вид фруктовТунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм; 1 ложка нежирного сыра / творога; один ржаной тост; 2 помидора; один прием пищи — вареные овощи; один апельсин / грейпфрут
УжинВареные овощиКурица, помидоры, один апельсин / грейпфрут

Меню яичной диеты

Меню яичной диеты различается в зависимости от продолжительности.

Яичная диета предполагает большое количество овощей

На 3 дня

Каждодневный рацион основан на яйцах, цитрусовых фруктах, овощах и мясе:

  • утро — апельсин / грейпфрут и два яйца;
  • обед — порция свежих или отварных овощей, 2 яйца;
  • вечер — порция нежирного мяса либо курицы (отварные, тушеные), порция овощей, апельсин / грейпфрут.

Порция определяется как объем, который помещается в пригоршню (овощи) или кусок мяса размером и толщиной с ладонь.

На 5 дней

Низкоуглеводная яичная диета на 5 дней предполагает в целом те же продукты. Каждый из трех приемов пищи состоит из белкового компонента (яйца, рыба, мясо) и клетчатки (овощи, фрукты).

Примерное меню указано в таблице:

ДеньЗавтракОбедУжин
1Два яйца (вареные или в виде омлета), апельсин / грейпфрут, травяной или зеленый чайКуриная грудка вареная — 150 г, зелень, апельсин / грейпфрутДва яйца, свежие овощи (кроме картофеля)
2Вареная рыба — 200 г, зелень, яблоко
3Нежирная говядина (отварная / на гриле) — 150 г, салат из свежих овощей
4Креветки отварные — 200 г, салат из капусты и зелени, грейпфрут
5Индейка запеченая — 150 г, свежие овощи, яблоко

Прием пищи можно дополнить кефиром — до двух стаканов в сутки.

На 7 дней

Низкоуглеводная яичная диета на неделю может стать продолжением предыдущей, ежедневное меню включает:

  • от 3 до 4 яиц;
  • мясо без жира или птица без кожицы — до 200 г;
  • фрукты — апельсин / грейпфрут / яблоко;
  • овощи — капуста, морковь, огурцы, помидоры, а также зелень;
  • кефир нежирный — до 2 стаканов или творог — 100 г;
  • вода и зеленый чай — 2 л.

Немного более сбалансированная яичная диета на 7 дней предполагает больше углеводов — это дополнительный фрукт или хлеб из цельного зерна. Количество овощей не ограничено, однако нормой считается не более пяти порций в сутки. Можно заправить их лимонным соком, травами и даже красным перцем — по мнению ученых он стимулирует метаболизм.

Яичная диета на 7 дней может быть основана на меню первой недели плана питания Усамы Хамдий.

Цитрусовые приятно разнообразят яичную диету

На 2 недели

Яичная диета на 2 недели является долгосрочной и должна включать не только белковую пищу и клетчатку, но также необходимый минимум жиров и углеводов.

Первая неделяВторая неделя
Ежедневный завтракгрейпфрут или апельсин, 2 вареных яйца, чай с маленькой ложкой меда
ПонедельникОбедТунец — 200 г, салат из овощей (кроме картофеля), ломтик цельнозернового хлебаСуп из говядины — 200 г, коричневого риса — 50 г и помидоров (томатной пасты)
УжинЯйцо, стакан нежирного кефира, 1-2 помидора или огурцаОмлет из 1 желтка и 2-3 белков, тушеные овощи
ВторникОбедКуриный суп — 200 г куриной грудки, 1 небольшой картофель, 1 морковь и болгарский перецОтварная куриная грудка — 250 г, салат из капусты и зелени, ломтик ржаного хлеба
УжинОмлет из желтка 1 яйца, белков от 2-3, обезжиренного молока, помидоры2 яйца, стакан кефира
СредаОбедНежирная говядина — 250 г, гречневая каша на воде — 100 г, зеленьУха из лосося — 200 г, и овощей — картофель, перец, морковь
УжинНежирный творог или сыр — 100 г, яйцоОмлет, зеленый горошек
ЧетвергОбедУха из жирной морской рыбы — 200 г и овощей — 1 небольшой картофель, морковьГовядина на гриле — 250 г, гречневая каша — 100 г, салат из свежих капусты и огурца
УжинОмлет, стакан кефираНежирный творог с фруктами — 150 г
ПятницаОбедВареная говядина — 200 г, брокколи на пару, 2 ломтика цельнозернового хлеба1 печеный картофель, нежирный сыр, салат из помидоров
Ужин2 яйца, нежирный творог с фруктами — 150 г.Рыба — 250 г, овощная запеканка с 1 яйцом
СубботаОбедКуриные котлеты на пару — 250 г, салат из свежих овощей, зеленый горошекСуп из куриной грудки — 200 г, капусты и моркови, 2 ломтя цельнозернового хлеба
УжинНежирный творог — 100 г, 3-4 грецких ореха2 яйца, нежирный сыр — 100 г, овощи
ВоскресеньеОбедГовядина на гриле — 250 г, коричневый рис — 100 г, салат из помидора и болгарского перцаГовядина тушеная — 250 г, зелень, ломтик ржаного хлеба
УжинЯйцо, тушеные овощиНежирный творог — 100 г, 3-4 грецких ореха

Такая яичная диета для похудения очень эффективна, а чтобы она переносилась легче, можно баловать себя стаканом питательного смузи — соевое молоко, смешанные ягоды, семена льна.

Смузи скрасит яичную диету

На 4 недели

Особенность меню яичной диеты на 4 недели — постепенное изменение ее от белковой до низкоуглеводной. Физические нагрузки стоит начать со второй недели, так как во время первой организм будет сжигать жир самостоятельно в результате кетоза.

Первая неделяВторая неделяТретья неделяЧетвертая неделя
ЗавтракВыпейте 300 мл холодной воды, через 10-15 минут съешьте 2 вареных яйцаВыпейте 300 мл холодной воды, через 15 минут съешьте 2 яйца и апельсин / грейпфрут. Раз в 3 дня съедайте 30 г орехов — грецких или миндаля
Обед150 г нежирной курицы или говядины, свежие овощиК меню первой недели добавьте 2 ломтика цельнозернового хлеба или гарнир из круп, сваренных на воде (гречка, коричневый рис), -100 г

Салат из овощей заправьте полезным соусом из лимонного сока, зелени, 2-3 ложек простого йогурта и измельченной четвертинки авокадо

ПолдникСтакан кефира, 100 г нежирного творога или сыраВ кефир или творог можно добавить горсть ягод, семян льна или мюсли, а после сыра съесть яблоко
УжинВареное яйцо, 200 г запеченой или вареной рыбы, зеленьМеню на ужин то же, на ночь можно выпить стакан кефира

Выход из диеты

Около 90% из тех, кто худеет на безуглеводных планах питания, возвращает потерянный вес обратно в течение года. Зачастую самый трудный этап диеты наступает после выхода из нее, потому что большинство людей расслабляется, теряет мотивацию и приходит к своим старым привычкам.

Ключ к долгосрочному контролю веса — коррекция образа жизни, что предполагает продуманное питание и физическую активность постоянно, а не время от времени.

Выход из диеты: 

  1. За день до завершения диеты подсчитайте сколько калорий нужно для поддержания массы тела с учетом всех нагрузок и изменившегося веса.
  2. С помощью расчетов разработайте план питания из полезных и здоровых продуктов, который позволит вам сохранить вес.
  3. Используйте 3–4-недельный период после диеты для постепенного приведения калорийности и размера порций в соответствие с «идеальным» планом.

Плюсы и минусы

Диета на основе куриных яиц имеет три главных достоинства — сбалансированность (кроме монодиет), пониженное чувство голода и возможность сохранить мышечную массу. Четвертый плюс в том, что яйца считаются безопасными продуктами в отношении загрязнения тяжелыми металлами и химическими веществами, чем отличаются от рыбы или молока.

Яичная диета имеет массу плюсов

Яйца являются источником ценных питательных веществ, например, витаминов Д, Е, К и группы В, холина, селена, фосфора, цинка, каротиноидов (лютеин и зеаксантин). Белок составляет 12,6% продукта, а жиров и углеводов в нем всего 0,3% и 0,7% соответственно. Кроме того, яйца недороги, легко доступны и любимы большинством людей.

Ранее считалось, что они повышают уровень холестерина, но большинство современных исследований показывают, что увеличение не превышает 10%. С другой стороны, часть ученых отмечает связь между потреблением яиц и коронарной болезнью сердца, поэтому остается вероятность потенциального риска, особенно для тех, у кого уже присутствуют нарушения сердечно-сосудистой системы.

Яичная низкоуглеводная диета Усамы Хамдий имеет один существенный минус — соблюдение точного плана, зато объем порций в большинстве случаев не ограничен. Недостаток остальных предложенных рационов — необходимость подсчета калорийности, что иногда занимает немало времени и сил.

Результат

Яичная диета эффективна, но конкретные результаты зависят от следующих факторов:

  • исходный вес;
  • строгость соблюдения;
  • наличие спортивных нагрузок и общая активность;
  • возраст и скорость базового обмена веществ.

При высоком исходном весе и соблюдении всех условий можно потерять:

  • до 20 кг за четыре недели на диете Усама Хамдий;
  • 2–5 кг на яично-апельсиновой;
  • в среднем до килограмма в сутки на остальных.

Противопоказания

Яйца относятся к сильным аллергенам, поэтому основное противопоказание перечисленных рационов питания связано с вероятным риском проявления гиперчувствительности организма к продукту.

Помимо этого, любая белковая, в том числе яичная, диета имеет ряд ограничений по состоянию здоровья:

  • беременность и грудное вскармливание;
  • заболевания почек (особенно камнеобразование) и печени;
  • нарушения работы ЖКТ, особенно связанных с повышенной кислотностью желудка;
  • повышенный холестерин в крови.

Яйца окружены ореолом противоположных мнений, касающихся соотношения их пользы и вреда. Некоторые эксперты в области здравоохранения не считают их здоровой пищей, другие советуют употреблять по несколько штук ежедневно для пополнения запасов белка, витаминов и микроэлементов. В любом случае, они популярны у желающих похудеть ввиду своей доступности, полезности и способности эффективно снижать чувство голода.

Автор: Евгения Лимонова,
специально для Mama66.ru

Полезное видео о яичной диете

Автор
Евгения Лимонова
Автор портала Mama66.ru
3 комментария
  • 02 сентября 2018 в 04:12

    Воодушевившись примером подруги, которая просидела на этой диете месяц и сбросила около 8 кг, я тоже захотела испробовать на себе эту чудо диету. Но, видимо не рассчитала своих сил. Я смогла выдержать только 3 дня! Мой организм очень тяжело воспринял белковую пищу, лично мне очень не хватало сложных углеводов в виде любимых каш. На второй день у меня появилась слабость и головокружение, на третий день стала мучать сильная головная боль, организм бунтовал и отказывался есть яйца и мясо. Вышла из диеты резко, не смогла больше. Может быть, эта диета просто мне не подошла, хотя за 3 дня я скинула около 2.5 кг. Результат отличный, но он явно не стоит моего здоровья. Лучше уж я буду придерживаться правильного питания и заниматься спортом, эффект будет явно лучше!

  • 23 апреля 2016 в 20:45

    5 кг за 2 недели — это ни о чем. Уходит вода, потом мышцы, все это на фоне большого стресса, и только для того, чтоб потом вскорости вернуться, лишь вместо мышц возвращается жир. У меня есть успешный опыт похудения на 10 кг за полгода на системе «Минус фунт», это реально комфортное похудение безо всяких ограничений.

  • 11 апреля 2016 в 03:02

    Спасибо. Я худею с диетологом Белоусовой. И по ее рецептам питаюсь и придерживаюсь ее диете. Уже то, что она участвовала в разработке питания 3 возраста для меня о многом говорит. Для меня она профессионал своего дела. Просто сидеть на чем-то одном это большой стресс организму, потом организм добирает с лихвой, лучше худеть равномерно, без вреда здоровью

Для того, чтобы отправить комментарий, необходимо выполнить вход через социальные сети, либо анонимно
Свежие вопросы на сайте

Журнал

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?