Какие продукты ошибочно считают диетическими

Рубрика: Журнал

Среди сторонников здорового питания постоянно идут споры о том, какие продукты можно назвать диетическими, а какие из них лишь притворяются таковыми. Мнение авторитетных исследователей в разговоре о «правильности» того или иного продукта учитывается далеко не всегда – личный опыт и здравый смысл нередко побеждают научные доводы. Тем не менее, есть ряд «диетических» продуктов, мнение о которых совпадает. Вот некоторые из них.

Какие продукты ошибочно считают диетическими

Хлебцы

Пожалуй, самый популярный «диетический» продукт, широко распространенный в фитнес-среде – хлебцы всех сортов и расцветок. Производители стараются изо всех сил, доказывая потребителям, что содержание отрубей или семян в их продуктах автоматически делает их низкокалорийными и полезными для здоровья.

В какой-то степени, так оно и есть – хлебцы действительно нельзя назвать вредными, но и к диетическим их относить точно нельзя. Некоторые даже заменяют ими обычный белый хлеб – калорийность хлебцев примерно та же, что и у сухарей. Возможно, именно поэтому на упаковках указывают энергетическую ценность каждого хлебца, а не 100 грамм.

Супы быстрого приготовления

Распространенный вариант обеда – суп быстрой заварки, приготовление которого занимает буквально несколько минут. Такие блюда нередко позиционируются как диетические, но это снова подмена понятий – ни один продукт быстрого приготовления не может быть низкокалорийным. В одной упаковке такого супа уже содержится суточная доза соли, а вкусоароматических добавок может быть сразу несколько. Так что урон организму пойдет по всем фронтам, а основной удар придется на печень, которой нужно будет выводить все полученные токсины.

Мультизерновой хлеб

Сразу же стоит отметить, что диетический мультизерновой хлеб действительно существует, но, чтобы его найти, придется постараться.

Отличительной чертой действительно полезного хлеба является его плотность и вес – если булку легко смять, а после физического воздействия она быстро восстанавливает прежнюю форму, то этот хлеб явно создан на основе обычной пшеничной муки, дрожжей и ускорителей созревания теста. Все эти элементы делают продукт высококалорийным, так что ничего диетического в нем не остается.

Свежевыжатый сок

соки фреш - продукт, который ошибочно считается диетическим

Фреши уверенно вошли в рацион тех, кто придерживается здорового образа жизни и отдает предпочтение диетическим продуктам. По факту же, в свежевыжатом соке содержится достаточно калорий, чтобы свести все усилия на нет – «безопасной» дозой считается сок из одного апельсина, не больше.

Йогурты

Сами по себе кисломолочные продукты, конечно, полезны для организма – они улучшают работу сердца, делают костную ткань крепче, в некоторых случаях способствуют нормализации метаболизма. Но все эти плюсы актуальны разве что для ряженки или кефира, в которых содержание сахара и подсластителей минимальное.

Разрекламированные же йогурты в большинстве своем – просто десерт, наполненный сахаром, загустителями, ароматизаторами и стабилизаторами. Соответственно, для диеты такой продукт точно не подходит – если очень хочется порадовать себя сладостями, лучше сделать йогурт самостоятельно из свежих ягод и нейтральной основы.

Авокадо

Некоторые считают авокадо диетическим продуктом, полезным для здоровья. В чем-то они правы – калий и витамины, содержащиеся в этом фрукте, действительно способствуют укреплению костей и мягких тканей организма. Но калорий в этом продукте больше, чем можно себе представить. А поскольку авокадо сохраняет полезные свойства только в свежем виде, то термическая обработка ничуть не помогает сделать фрукт диетическим.

Красное мясо

Самые популярные блюда из красного мяса – отбивные и стейки. И то, и другое считается диетическим вариантом, и это так, но только если сравнивать их с другими мясными блюдами. Но на самом деле относительно диетической можно назвать разве что куриную грудку или индейку, все остальное мясо слишком калорийно.

Горький шоколад

Еще один миф, распространенный среди сторонников здорового питания – горький шоколад полезнее любого другого (особенно молочного).

Да, он действительно не такой калорийный, но разница практически не ощутима – если есть не больше одного квадратика любого шоколада в день, то это не принесет вреда. Ну а если налегать на него, то без разницы, диетический он или нет.

Суши и роллы

Суши и роллы - продукты, которые ошибочно считаются диетическими

Диетическими можно назвать роллы или сашими с овощным наполнением. Более «традиционные» же варианты (например, с креветками) крайне калорийны. Кроме мяса, в них содержатся маргарин и майонез, а некоторые начинки и вовсе жарятся во фритюре.

Любые бутилированные напитки

Все, что продается уже готовым, в запечатанных бутылках, однозначно нельзя называть диетическим, даже если на упаковке указано обратное. Скажем, зеленый чай – сам по себе он полезен, особенно если готовить его самостоятельно, из натуральных листьев. А вот различные его варианты в бутылках неизбежно содержат консерванты, красители и подсластители – все это делает продукт вкусным, но совершенно лишает его диетической составляющей.

Полуфабрикаты

Спрос всегда рождает предложение, так что и среди полуфабрикатов появилось множество их версий с маркировкой «диетическое» или «с низким содержанием жира». Обмана в этом нет – жиры действительно смогли убрать из предложенных продуктов, но при этом они потеряли во вкусе. Восполнять это пришлось сахаром, ароматизаторами и другими не слишком полезными добавками. На выходе получился полуфабрикат, который на вкус и запах идентичен натуральному – содержание жира в нем минимальное, а вот добавок, медленно накапливающихся в организме, стало слишком много, чтобы относить такую продукцию к категории «диетическая».

Напитки, предназначенные для спортсменов

Такие напитки действительно полезнее газированной воды, но это все равно не делает их диетическими. Содержание солей и других добавок, рассчитанных на серьезные физические нагрузки, в спортивных напитках зашкаливает, но все эти преимущества работают только для спортсменов – «обычному» человеку такой объем полезных веществ может навредить.

Диетические продукты в наши дни – еще один способ заинтересовать потребителя новинками, которые, конечно же, будут крайне полезны для любого человека. Однако на самом деле следует тщательно подходить к вопросу, изучая состав и взвешивая «за» и «против» каждого конкретного продукта или готового блюда – только так можно выбрать действительно диетические продукты.

Фото: depositphotos.com

Автор
Игнат Лиссов
Журналист
Оставить комментарий
Для того, чтобы отправить комментарий, необходимо выполнить вход через социальные сети, либо анонимно
Свежие вопросы на сайте

Журнал

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?