Диета Дюкана: меню на каждый день

Рубрика: Диеты

Диета Дюкана является сегодня одной из самых популярных во всем мире. Она завоевала доверие женщин благодаря своей эффективности, возможности разнообразного питания и отсутствием голодовок.

диета дюкана

Благодаря дюкановской диете женщины не только быстро приводят в норму свое тело, но и могут не беспокоиться за его состояние в будущем. Ведь первые 2 этапа похудения связаны со снижением веса, а остальные два – с закреплением полученного результата.

Принципы диеты

Ежедневно у диеты по Дюкану появляются новые последователи, которые отмечают ее эффективность и простоту. Диета Пьера Дюкана подразумевает употребление продуктов с высоким содержанием белка.

Она содержит 4 этапа, каждый из которых имеет свое название. На каждом разрешается употребление определенных продуктов.

Главным же правилом диетического питания является лозунг: «Пей и ешь, сколько хочешь! Забудь о подсчете калорий!»

Особенности питания

Французская диета Дюкана подразумевает потребление белков. И этому есть свое объяснение:

  • Для переваривания белков организму требуется много калорий.
  • Белки в чистом виде притупляют чувство голода.
  • Белки способствуют увеличению сопротивляемости организма внешним воздействиям.
  • Благодаря белкам в организме не задерживается жидкость.
  • Достаточное количество белков в организме гарантирует упругость кожи и крепость мышц.

Рекомендации от Пьера Дюкана по диете для начинающих:

  • Максимально снизить количество соли.
  • Много пить.
  • Не нарушать ни один этап.

Этапы

АтакаКруизКонсолидацияСтабилизация
Разрешенные продукты72 белковых продукта+ 28 овощей, допустимые продукты+ фрукты, хлеб, сыр, крахмалистыеВсе. Рекомендуется сбалансированное питание
Ожидаемая потеря веса1,5 – 4 кг1 кг в неделю в среднем
Продолжительность2 – 7 дней7 дней на каждый лишний кг10 дней на каждый сброшенный кгВся жизнь
Количество овсяных отрубей (ст. л. / день)1,522,53
Физическая активность (время / день)20 мин.30 мин.25 мин.20 мин.


Диета Дюкана, фазы которой нужно соблюдать неукоснительно, принесет свои результаты уже в первые недели.

Атака

Атака – таково название первого этапа, очень короткая фаза. Она длится от 2 до 7 дней, разрешается употребление только белковых продуктов.

Продукты, перечисленные ниже, можно употреблять в течение всего дня, в любом количестве и сочетании:

  • Говядина, конина, крольчатина, телятина, птица (кроме гусей и уток).
  • Субпродукты (сердце, печень и т. д.).
  • Белая и красная рыба.
  • Ветчина.
  • Крабовые палочки.
  • Консервированная (натуральная) и копченая рыба.
  • Яйца.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира.
  • Креветки, мидии и прочие дары моря.
  • Напитки, включая газированные с пометкой Лайт.
  • Рис ширатаки и лапша.


Существуют и продукты, которые можно использовать в качестве добавок в определенных количествах:

  • 1 луковица в день.
  • 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
  • Маринованные огурчики – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Каперсы.
  • Глютен – 2 ст. л.
  • Отруби пшеничные – 10 г.
  • Приправы и травы.

Готовить продукты можно путем отваривания или запекания.

Из запрещенных продуктов можно выделить:

  • Сахар.
  • Жирное мясо.
  • Бобы.
  • Фрукты.
  • Консервы с маслом.
  • Майонез.

Меню первого этапа диеты Дюкана на неделю

Первый день

ЗавтракЯичница и кофейный напиток
ОбедРыбный суп и хлеб с отрубями
ПолдникОладьи из творога
УжинМясо в духовке и чай

Второй день

ЗавтракБлины с творожной начинкой и чай
ОбедСуп с яйцами и мясом
ПолдникЙогурт
УжинРыба в фольге или тушеная

Третий день

ЗавтракЯичница с молоком, кофейный напиток, слабосоленая горбуша или семга
ОбедКотлеты из курицы и биолакт
ПолдникКефир с творогом
УжинЛюбые морепродукты

Четвертый день

ЗавтракХлебцы с плавленым сырком и чаем
ОбедСуп (любой)
ПолдникЗапеканка из творога и чай
УжинМясо запеченное и кефир

Пятый день

ЗавтракЯйца отварные и йогурт
ОбедКотлеты из рыбного филе и кефир
ПолдникТворог и молоко
УжинИндейка с сыром и чай

Шестой день

ЗавтракОмлет с кофейным напитком или кофе
ОбедСуп с тефтелями
ПолдникКефир с добавлением отрубей
УжинКреветки, мидии и прочие дары моря и чай

Седьмой день

ЗавтракОладьи из творога и чай
ОбедРыбный суп и хлебцы
ПолдникЗапеканка с творогом и йогурт
УжинМясные котлеты и кефир

Нужно на данном этапе обязательно много пить. Не менее 1,5 литров в день.

Чередование

Данный этап является основным в плане потери веса. Длиться он должен до тех пор, пока не будет уходить минимум по 1 кг за неделю.

Меню чередования диеты Дюкана основано на приеме белковой и белково-овощной пищи в разные дни. Из продуктов, разрешенных на данной фазе, можно употреблять все то же самое, что и на этапе «Атака» (белковые дни), а в остальные дни к ним добавляют овощи в сыром или приготовленном виде.

Ежедневно нужно употреблять 40% белка и 60% овощей.

Лучше всего питаться по схеме 1/1 (день – белковый, день – белково-овощной). Либо выбрать схему 5/5 или 3/3.

Овощи, которые можно употреблять:

  • огурцы и помидоры;
  • спаржа и шпинат;
  • редис и сельдерей;
  • спаржевая и стручковая фасоль;
  • лук-порей, листовой салат и укроп;
  • кабачки, баклажаны и перец;
  • репа, тыква и капуста;
  • грибы, фенхель и эндивий.

диета дюкана

Свеклу и морковь можно иногда добавлять в рацион из расчета 200 г в неделю.

Из запрещенных овощей можно выделить:

  • горох;
  • картофель;
  • бобы;
  • чечевица;
  • фасоль;
  • кукуруза.

Примерное меню диеты Дюкана на неделю:

Первый день

ЗавтракЯичница и кофе
ОбедОвощной суп
ПолдникЗапеканка из творога. Чай
УжинМясо в духовке. Салат и чай

Второй день

ЗавтракТворог и кефир
ОбедУха
ПолдникБутерброд с рыбой и кофе
УжинРулет мясной и йогурт

Третий день

ЗавтракТворог и кофе
ОбедСолянка
ПолдникБлинчики с творогом
УжинСалат и куриные котлеты

Четвертый день

ЗавтракОмлет с нежирной ветчиной и чай
ОбедСуп с тефтелями
ПолдникОладьи
УжинРыба запеченная и кефир

Пятый день

ЗавтракЯйца отварные, семга и кофе
ОбедКотлеты из индейки и салат
ПолдникАцидолакт с добавлением отрубей
УжинОвощи с рыбой в духовке, чай

Шестой день

ЗавтракТворог и чай
ОбедУха
ПолдникКреветки, мидии и прочие дары моря и кофе
УжинМясо в духовке

Седьмой день

ЗавтракЙогурт, омлет и кефир
ОбедСалат и тефтели из телятины
ПолдникОладьи и чай
УжинРагу с овощами и курицей

На протяжении первых двух недель вес может стоять на месте. Это является нормой, поэтому не стоит паниковать и бросать начатое.

Закрепление

Диета французского диетолога Дюкана на 3 этапе становится достаточно сложной в плане психологического состояния. Большинство женщин к этому времени уже достигли нужных результатов, но по-прежнему должны ограничивать себя в некоторых «радостях». Если пойти на поводу у своих желаний, то вес в обязательном порядке быстро вернется, а диету придется начинать заново.

Длится этот этап в среднем из расчета 1 кг за 10 дней. Если вам нужно сбросить еще 20 кг, на это уйдет около 6 месяцев (200 дней). Для удаления 5 кг понадобится 50 дней.

Меню на каждый день по диете Дюкана в данной фазе уже более расширенное. Но во всем нужно знать меру.

Меню белковой диеты Дюкана в фазе «Закрепления» отводится лишь один день в неделю. Остальные 6 дней можно питаться белково-овощной пищей. Также в рацион вводятся такие продукты:

  • фрукты – 1 порция в день;
  • цельнозерновой хлеб – 100 г;
  • сыр – 40 г;
  • колбасные изделия и жаркое из свинины;
  • крахмалосодержащую пищу – 1 порция в неделю.

Продукты под запретом:

  • виноград, бананы, черешня, орехи, сухофрукты;
  • сыр жирностью более 40%.

Меню диеты Дюкана на 7 дней (рекомендуется начинать с выходных):

Суббота

ЗавтракТворог в виде запеканки и кофе
ОбедСуп из свежей рыбы с хлебцами
ПолдникЧто-то из фруктов
УжинКартофель с мясом и овощами в духовке

Воскресенье

ЗавтракОладьи и кофе
ОбедКапустная солянка и хлебцы с отрубями
ПолдникЧерная смородина, малина и пр.
УжинСалат и фрикадельки из курицы

Понедельник

ЗавтракТворожная запеканка с добавлением ягод и кофе
ОбедРыбный суп
ПолдникЯблоко, персик и пр.
УжинМясо из духовки и кефир

Вторник

ЗавтракЛюбые блюда из фазы «Атака»
Обед
Полдник
Ужин

Среда

ЗавтракЯйца отварные, йогрут и кофе
ОбедСалат и тефтели
ПолдникЯгоды
УжинОвощи с рыбой в духовке, чай

Четверг

ЗавтракПерепелиная яичница и хлебцы
ОбедСолянка и кефир
ПолдникГруша, слива и т. д.
УжинРис, мясо и салат

Пятница

ЗавтракКусочек хлеба с семгой и кофе
ОбедСалат и котлеты из телятины
ПолдникФрукты
УжинРыба с овощами. Бокал вина

Стабилизация

Это заключительный этап, который требуется для закрепления полученных результатов. Длиться он должен всю оставшуюся жизнь. Но теперь это не вызывает страха, так как соблюдая диету Дюкана и его меню на протяжении месяцев, женщина привыкает правильно питаться.

В данном случае диета Дюкана выглядит точно так же, как и в период «Закрепления». Один день в неделю нужно сделать белковым, больше ходить и съедать ежедневно по 3 столовых ложки отрубей.

Рецепты

диета дюкана

Рецептов из меню диеты Дюкана имеется целое множество. Стоит познакомиться с самыми популярными из них.

Рататуй

Это блюдо можно готовить, начиная со второго этапа:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Зелень и специи.

Все ингредиенты нарезаются, смешиваются и тушатся.

Запеканка из творога

Рецепт приготовления запеканки из творога прост:

  • Творог – 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 150 г.
  • Отруби овсяные – 3 ст. л.
  • Ваниль.

Творог смешать с остальными ингредиентами и запечь массу в духовке.

Окрошка

Рецепт окрошки выглядит так:

  • Отварная грудка.
  • Обезжиренный кефир.
  • Зелень.
  • Яйцо.
  • Соль. Креветки, мидии и прочие дары моря

Этот диетический рецепт для похудения можно использовать, начиная с первого этапа.

Физические нагрузки

Диета для похудения Дюкана, меню которой основано на белках, подразумевает и присутствие физических нагрузок.

На первом этапе важно не переусердствовать. Разрешается неспешная ходьба по 20 минут в день. Увеличение нагрузки разрешено лишь на второй половине этапа «Чередование». Основные нагрузки приходятся на закрепляющей фазе, когда организм уже обрел нужные пропорции.

Какие бы рецепты для похудения вы ни выбрали, стоит помнить, что их нужно неукоснительно соблюдать. Любая погрешность может обернуться плачевно. Жировые массы имеют свойство быстро возвращаться, но долго уходить. Поэтому для похудения не столько важна физическая сила, сколько психологическая.

Автор: Жанна Карпунина,
специально для Mama66.ru

Полезное видео про диету Дюкана

Автор
Жанна Карпунина
Автор портала Mama66.ru
Замужем, воспитывает двоих детей. Интересы: воспитание и развитие ребенка, домашние животные, правильное питание, уход за собой, отношения.
2 комментария
  • 29 марта 2019 в 18:42

    А вы попробуйте в рацион еще добавить гаммигат, вот тогда и правда будет сильный эффект, при чем без вреда для организма! Очень крутая штука.

  • 19 августа 2018 в 04:04

    Знаю многих, кто похудел на этой диете. Она стала образом жизни у многих почитателей. Блюда вкусные, голодать не надо. Употребляя большое количество овощей и белка, вес уходит быстро. Главное, после достижения результата не расслабиться.

Для того, чтобы отправить комментарий, необходимо выполнить вход через социальные сети, либо анонимно
Свежие вопросы на сайте

Журнал

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?