Диета при ротавирусной инфекции у ребенка: принципы питания, меню, рецепты блюд

Диета при ротавирусе у ребенка является одной из лечебных методик, которая помогает быстрее справиться с симптоматикой, облегчить самочувствие малыша. Неправильное питание при ротавирусной инфекции, наоборот, вызывает рецидивы, способствует развитию осложнений.

диета при ротавирусе у ребенка

Ротавирусная инфекция сопровождается рвотой, диареей и высокой температурой тела. Чем меньше ребенок, тем тяжелее его состояние и опаснее последствия. Именно поэтому в лечении важен комплексный подход.

Почему важна диета

Ротавирусная инфекция нарушает работу ЖКТ. Ее еще называют «кишечным гриппом», поскольку она поражает кишечник. В результате нарушается всасывание полезных веществ, переваривание пищи.

Организм тратит все силы на борьбу с ротавирусом, поэтому нормально переваривать еду он не может.

Питание во время ротавирусной инфекции не должно перегружать ЖКТ, минимальные нагрузки способствуют быстрому выздоровлению. Также диета позволяет снизить риск обезвоживания, которое возникает на фоне сильной рвоты и поноса.

Последствия несоблюдения диеты:

  • обезвоживание;
  • авитаминоз;
  • снижение иммунитета;
  • диарея;
  • истощение организма;
  • воспалительные заболевания ЖКТ.

Их развитие можно предупредить, если питаться правильно.

Правила питания при ротавирусе

Принципы диеты при кишечном гриппе у детей:

  • щадящее, дробное питание;
  • кормление через равные промежутки времени, до 4–5 раз в день, или же по требованию ребенка, но перерыв между приемом пищи не менее 1 часа;
  • исключение сахара, соли, специй из рациона;
  • употребление еды в теплом виде;
  • приготовление пищи любым способом, за исключением жарки;
  • обильное, но дробное питье;
  • исключение из рациона всех запрещенных продуктов.

Ребенку разрешена только домашняя пища. Блюда нужно готовить непосредственно перед употреблением, нельзя разогревать вчерашнюю или позавчерашнюю еду.

Вид диеты зависит от возраста ребенка.

Для грудничков

питание при ротавирусе у грудничка

Детей, которые находятся на грудном вскармливании, нужно продолжать кормить грудью. Материнское молоко не принесет вреда, а поможет быстрее восстановиться. Однако нужно немного поменять режим. Чтобы ребенок не переедал, кормить чаще, но давать меньший объем молока.

Маме важно придерживаться диетического питания.

Если малыш находится на искусственном вскармливании, нельзя менять смесь, поскольку это только ухудшит состояние крохи. Объем порций нужно уменьшить.

Детей с года до 2 лет

Вводить новые продукты в рацион нельзя, вводятся ограничения на прикорм. Если он введен совсем недавно, то он него можно отказаться.

Если ребенок пьет смесь или грудное молоко, то важно уменьшить объем порций. Еду давать в измельченном виде, чтобы ее было легче переваривать.

С 2 лет

Ребенка необходимо перевести на щадящую диету, с исключением молочной продукции и другой запрещенной пищи.

Продукты, которые нельзя давать детям при ротавирусной инфекции:

  • молочная продукция;
  • жареная, жирная еда;
  • сосиски, колбасные изделия, копчености;
  • соленая рыба;
  • сладости, шоколад;
  • пирожные, торты, свежая выпечка;
  • бобовые, капуста, картофель, лук, чеснок, огурцы;
  • свежие овощи, ягоды;
  • маринады, соленья, консервы;
  • перловая, овсяная, ячневая, пшеничная крупы;
  • макароны, хлебобулочные изделия;
  • газированные напитки, магазинные соки;
  • кислые компоты, черный чай, кофе, какао;
  • фаст-фуд, полуфабрикаты.

Пищу нужно измельчать, чтобы она легче переваривалась. Размер порций не более 100 г.

Режим питания и питья для ребенка

Независимо от течения болезни, дети младшего возраста при ротавирусной инфекции должны находиться под наблюдением врача.

При тяжелом состоянии

При тяжелом течении ротавируса диета самая жесткая. Первый день – голодание, водно-солевой раствор каждые 5 минут по 5 мл. Затем до облегчения самочувствия можно есть только рисовую кашу, рисовый суп без картофеля, зеленый чай.

При легком состоянии

питание и питьевой режим при ротавирусной инфекции у ребенка

При легком течении ребенка также нужно кормить по режиму, не допускать переедания, иначе состояние ухудшится. Дробно поить каждые 5–10 минут. Заставлять есть нельзя, а вот если ребенок просит кушать, то в перерывах между кормлениями можно давать домашние сухарики, бублики, но в ограниченном количестве.

После инфекции

Диетическое питание показано 2–3 недели после выздоровления. Желательно кормить ребенка до 5–6 раз в день, размер порций уменьшить на треть. Не давать более 150 мл жидкости зараз.

Водно-солевые растворы пить не нужно, а вот рисовый отвар желательно принимать еще 5 дней для профилактики диареи.

Разрешенные продукты и напитки

Обильное питье – важное условие диеты. На фоне рвоты и диареи у ребенка может быть сильная жажда, однако большой объем жидкости зараз выпивать нельзя. Это только усугубит состояние. Важно частое, но дробное питье. К примеру, для малышей до 2 лет – по 5 мл каждые 5 мин., для детей старшего возраста – по 10–15 мл каждые 5 мин.

Если ребенка вырвало, то поить его можно через 20–30 минут. Нужно дать зараз 30–50 мл жидкости.

Подойдут такие напитки:

  • водно-солевой раствор (пить обязательно);
  • рисовый отвар;
  • чистая вода;
  • компот из сухофруктов;
  • травяной и зеленый чай;
  • отвар шиповника;
  • морс (только после купирования острой симптоматики)

Черный чай под запретом, в напитки нельзя добавлять сахар. Молоко, кефир и ряженку также исключают из рациона, поскольку они оказывают слабительное действие.

Меню по дням при ротавирусной инфекции

диета при ротавирусной инфекции у детей

Диета показана при первых признаках ротавирусной инфекции. В первые сутки детям до года дают только грудное молоко, малышам постарше – питье. Если у ребенка хороший аппетит, то можно приготовить жидкую рисовую кашу.

Первые трое суток показана самая строгая диета.

Начиная со второго дня можно давать второй куриный бульон (приготовленный без кожицы), рисовую кашу, гречневый или рисовый суп, но без картофеля. Добавлять соль не рекомендуется.

Начиная с четвертого дня можно готовить гречневую и манную кашу на воде, первые блюда с картофелем и мясом. Для разнообразия стоит приготовить тефтели на пару, но без лука, чеснока.

Далее в рацион вводят такие блюда:

  • нежирная рыба на пару;
  • отварные овощи, в том числе и картофель, но не капуста или бобовые;
  • овощные, мясные пюре;
  • каши, за исключением овсяной;
  • отварное яйцо (1 шт. в 3–4 дня);
  • печеные яблоки;
  • галетное печенье, бублики (по 3–4 шт. в день);
  • сухари из пшеничного хлеба;
  • кисель из ягод и фруктов.

Диетического питания нужно придерживаться минимум 2 недели после исчезновения всех симптомов. Но иногда диету соблюдают месяц, все зависит от рекомендаций врача.

Примерное меню ребенка после купирования острой симптоматики при ротавирусной инфекции может выглядеть так:

Прием пищи Блюда
Завтрак Омлет на пару, чай с сухариками
Второй завтрак Печеное яблоко, галетное печенье
Обед Овощной бульон, котлета на пару
Полдник Морковное пюре, отвар шиповника
Ужин Рисовая каша, рыба на пару, зеленый чай

Рецепты

Рецепты приготовления блюд просты. Предлагаем рассмотреть некоторые из них.

Отвар изюма

Для приготовления отвара изюма потребуется:

  • вода – 1 л;
  • изюм – 70 г.

Изюм кипятить 1 ч.

Рисовый отвар

Рисовый отвар готовится так:

  1. Рис залить водой в соотношении 1:7.
  2. Варить около 30–40 минут.
  3. Рис протереть.

Пить небольшими порциями.

Водно-солевой раствор

Рецепт водно-солевого раствора (если нет возможности приобрести лекарство в аптеке) выглядит так: в 1 л воды растворить 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 0,5 ч. л. соды.

Морковное пюре

пюре для питание ребенка при ротавирусе

Для приготовления морковного пюре морковь нужно отварить, измельчить в блендере. По желанию можно добавить немного меда. Ребенку может также прийтись по вкусу морковно-яблочное пюре. Помимо моркови, добавить яблоко, запеченное в духовке.

Гречневый суп

На первое можно приготовить гречневый суп. Ингредиенты:

  • куриный бульон – 0,5 л;
  • картофель – 50 г;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • гречка – 1,5 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Морковь не зажаривать, нарезать кубиками или натереть на терке и отправить в кипящую воду.

Тефтели

тефтели для питания ребенка при ротавирусе

Рецепт диетических паровых тефтелей:

  • куриное филе без кожицы – 250 г;
  • белый хлеб, батон – кусочек;
  • молоко – 70 г;
  • соль – щепотка.

Замесить фарш, сформировать тефтели, готовить на пару около 30–40 минут, в зависимости от мощности мультиварки.

Рисовая каша

Для ребенка до 2 лет при ротавирусной инфекции лучше готовить перетертую рисовую кашу.

Ингредиенты:

  • круглый рис – 100 г;
  • вода – 300 г.

Рис промыть, поставить вариться. После закипания уменьшить огонь. Варить 20 минут, зерна должны развариться. В конце добавить соль, сахар по вкусу. После готовности взбить блендером.

Овощное рагу

рагу для питания ребенка при ротавирусе

Чтобы ребенок запасался витаминами, которые так необходимы для выздоровления, можно приготовить овощное рагу.

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • кабачок – 0,5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Томаты можно добавлять уже после выздоровления, но немного.

Овощи помыть, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и залить водой. После закипания варить 20–25 минут. Для грудничка или ребенка до 1,5 лет рагу лучше измельчить в блендере. Получится овощное пюре.

Если ребенок отказывается есть

Одно из основных правил диеты при ротавирусе – если ребенок отказывается есть, заставлять его нельзя. Голод в первые сутки болезни, наоборот, показан и полезен, поскольку позволяет отдохнуть пищеварительному тракту. Однако питье необходимо. На второй день можно переходить к лечебной диете.

При соблюдении диетического питания болезнь протекает намного легче, ребенок быстрее возвращается к привычному рациону. Но важно помнить, что ротавирусная инфекция наносит серьезный удар по ЖКТ. После выздоровления высока вероятность расстройства стула, нарушения пищеварения. Поэтому гастроэнтерологи рекомендуют придерживаться диеты хотя бы несколько месяцев, исключить всю тяжелую и вредную пищу.

Фото: ru.freepik.com

Полезное видео о ротавирусной инфекции у детей

Список источников:
  • Подколзин А.Т., Мухина А.А., Шипулин Г.А. и др. Изучение этиологии ОКИ у детей, госпитализированных в инфекционные отделения стационаров Москвы // Инфекционные болезни. —2004. — № 4.
  • Тихомирова О.В., Сергеева Н.В. и др. Ротавирусная инфекция у детей: особенности клинического течения, диагностические подходы и тактика терапии: Учебное пособие для врачей. — СПб., 2005.
  • Горелов А.В., Милютина Л.Н., Усенко Д.В. Клинические рекомендации по диагностике и лечению ОКИ у детей. — М., 2005.
Автор
Оксана Белокур
Врач педиатр
В 2012 г. окончила Медицинский институт Сумского государственного университета. Получила высшее образование по специальности «Педиатрия» и квалификацию врача. В 2012-2013 гг.– была лечебно-профилактическая деятельность в Сумской областной детской больнице. В 2013-2015 гг. работала участковым педиатром в Детской поликлинике №2. На данный момент нахожусь в декретном отпуске. В свободное время занимаюсь вышиванием и вязанием, изучаю английский язык.
Оставить комментарий
Для того, чтобы отправить комментарий, необходимо выполнить вход через социальные сети, либо анонимно

Журнал