Яичная диета

Рубрика: Диеты

Яичная диета — план питания, включающий в качестве главного (но не единственного!) компонента — яйца. Как правило, этот рацион подразумевает большое количество белковых продуктов и низкое — углеводных, что стимулирует организм расщеплять жир для получения энергии. Популярность диеты обусловлена ее действенностью и доступностью, а также отсутствием серьезных отрицательных последствий для здоровья.

Яичная диета

Есть несколько вариантов такого плана питания. Некоторые созданы диетологами, сбалансированы и рассчитаны на долгое время, например, яичная диета на 4 недели от Усамы Хамдий, другие ограничены несколькими днями и включают минимальное число продуктов.

Общие правила

Как и все прочие, яичная диета подразумевает некоторые правила:

  • Проконсультируйтесь с врачом и пройдите медицинское обследование, иначе итогом может стать проявление скрытых болезней, таких как камни в почках.
  • Ставьте перед собой реалистичные цели.
  • Худеющий человек не может обойтись без физических нагрузок — они ускоряют процесс сброса веса, отвлекут от еды и поднимут настроение.
  • Ограничьте соль, она связывает воду, поэтому отвес будет не столь впечатляющим.
  • Пейте много обычной воды и принимайте витаминные добавки.
  • Считается, что для сохранения красоты фигуры ужинать нужно за 4 часа до засыпания, но с этим согласны не все специалисты. Однако если из-за голода вы не в состоянии уснуть, выпейте кефир или перекусите овощами, так как за недосыпом следует переедание — это доказанный факт.
  • Яйца старайтесь готовить утром — это обеспечит сытость минимум до обеда.
  • Самый быстрый метод сбросить вес — белковая яичная диета. Однако безуглеводный рацион — прямая дорога к кетоацидозу, когда вследствие распада жиров в организме формируется ацетон и вызывает раздражение слизистых оболочек ЖКТ и мочеполовой системы. Не исключайте полезные углеводы, получайте их из фруктов и цельных круп.

Яично-апельсиновая диета

Диета относится к экстремальным и длится не дольше чем пять дней. Необходимый минимум белков вы получаете из яиц, а клетчатку и витамин С — из фруктов. Выпитый вечером кефир погасит чувство голода и поможет уснуть, а также отчасти восполнит запас кальция.

Такая яичная диета имеет простое меню:

  • Вариация 1 — одно вареное яйцо и 2 апельсина утром, 2 яйца и один апельсин на обед, апельсин и стакан нежирного йогурта или кефира вечером.
  • Вариация 2 — взять шесть апельсинов и столько же яиц съедать по одному через каждый час.

Диета Усама Хамдий

Эндокринолог Усама Хамдий предложил рацион, снижающий вес за счет обычных биохимических реакций тела и не зависящий от калорийности. Эта яичная диета на 4 недели знаменита также под названием Магги, по имени знаменитой Маргарет Тетчер.

Размер порция при яичной диете практически не ограничен

Общие инструкции:

  • если вес порций не указан точно, ешьте до сытости;
  • такая яичная диета на 4 недели не предполагает личных модификаций — замены похожими блюдами или удаления нелюбимых продуктов;
  • после перерыва в соблюдении диеты, необходимо начинать ее сначала;
  • первые семь дней можно повторить, а затем перейти к плану четвертой недели;
  • при навязчивом голоде съешьте морковь, огурцы либо помидоры (что-то одно) через пару часов после предыдущей еды;
  • овощи готовьте без масла;
  • чай и кофе допустимы, если вы не страдаете повышенным давлением;
  • «быстрых» углеводов (сахара, сладких фруктов и картофеля) нужно избегать, однако автор допускает употребление искусственных подсластителей;
  • алкоголь запрещен.

План такой белковой яичной диеты, рассчитанный на 4 недели, приведен в таблице.

Понедельник

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Ежедневный завтрак Грейпфрут / апельсин и 1-2 вареных яйца Любые из разрешенных в этот день продуктов без ограничения количества Предписанные ежедневные продукты распределяются в течение дня, в том числе на завтрак
Обед Один вид несладких фруктов 2 вареных яйца, зеленый салат Один вид фруктов Вареные / на гриле мясо или курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; тунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм
Ужин Нежирное мясо на гриле 2 вареных яйца, один апельсин / грейпфрут

Вторник

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед Курица (вареная / тушеная, без кожи), помидоры, один апельсин / грейпфрут Мясо на гриле, зеленый салат Вареные овощи и зелень Вареное / на гриле мясо — 200 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут / яблоко
Ужин 2 вареных яйца, один ржаной тост, один апельсин / грейпфрут, зеленый салат 2 вареных яйца, один апельсин / грейпфрут

Среда

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед Обезжиренный белый сыр (творог), один тост из пшеничной муки, помидоры Мясо на гриле, огурец Фрукты, вареные овощи и зелень 1 столовая ложка нежирного сыра / творога; 2 помидора; 2 огурца; один прием пищи — вареные овощи; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; тунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм
Ужин Мясо на гриле без жира 2 отварных яйца, вареные овощи

Четверг

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед Один вид фруктов 2 отварных яйца, обезжиренный белый сыр, вареные овощи Рыба и морепродукты, зелень Вареная / на гриле курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут / яблоко
Ужин Мясо на гриле, зеленый салат 2 отварных яйца, помидоры, вареные овощи

Пятница

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед 2 отварных яйца, вареные овощи Рыба / креветки (вареные, тушеные) Мясо или крица на гриле, вареные овощи Вареная / на гриле курица — 250 г; 3 помидора; 4 огурца; 2 отварных яйца; один апельсин / грейпфрут / салат-латук
Ужин Рыба (вареная или тушеная), зеленый салат, один апельсин / грейпфрут 2 отварных яйца, вареные овощи

Суббота

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед Один вид фруктов Мясо на гриле, помидоры, один апельсин / грейпфрут Один вид фруктов Вареная куриная грудка — 2 штуки; 2 ложки нежирного сыра / творога; 2 помидора; 2 огурца; один ржаной тост; один апельсин / грейпфрут; один йогурт
Ужин Мясо на гриле, зеленый салат Один вид фруктов

Воскресенье

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Обед Курица, вареные овощи, помидоры, один апельсин / грейпфрут Курица, вареные овощи, помидоры, один апельсин / грейпфрут Один вид фруктов Тунец — стандартная банка консервов без жира либо отварной — 160-180 грамм; 1 ложка нежирного сыра / творога; один ржаной тост; 2 помидора; один прием пищи — вареные овощи; один апельсин / грейпфрут
Ужин Вареные овощи Курица, помидоры, один апельсин / грейпфрут

Меню яичной диеты

Меню яичной диеты различается в зависимости от продолжительности.

Яичная диета предполагает большое количество овощей

На 3 дня

Каждодневный рацион основан на яйцах, цитрусовых фруктах, овощах и мясе:

  • утро — апельсин / грейпфрут и два яйца;
  • обед — порция свежих или отварных овощей, 2 яйца;
  • вечер — порция нежирного мяса либо курицы (отварные, тушеные), порция овощей, апельсин / грейпфрут.

Порция определяется как объем, который помещается в пригоршню (овощи) или кусок мяса размером и толщиной с ладонь.

На 5 дней

Низкоуглеводная яичная диета на 5 дней предполагает в целом те же продукты. Каждый из трех приемов пищи состоит из белкового компонента (яйца, рыба, мясо) и клетчатки (овощи, фрукты).

Примерное меню указано в таблице:

День Завтрак Обед Ужин
1 Два яйца (вареные или в виде омлета), апельсин / грейпфрут, травяной или зеленый чай Куриная грудка вареная — 150 г, зелень, апельсин / грейпфрут Два яйца, свежие овощи (кроме картофеля)
2 Вареная рыба — 200 г, зелень, яблоко
3 Нежирная говядина (отварная / на гриле) — 150 г, салат из свежих овощей
4 Креветки отварные — 200 г, салат из капусты и зелени, грейпфрут
5 Индейка запеченая — 150 г, свежие овощи, яблоко

Прием пищи можно дополнить кефиром — до двух стаканов в сутки.

На 7 дней

Низкоуглеводная яичная диета на неделю может стать продолжением предыдущей, ежедневное меню включает:

  • от 3 до 4 яиц;
  • мясо без жира или птица без кожицы — до 200 г;
  • фрукты — апельсин / грейпфрут / яблоко;
  • овощи — капуста, морковь, огурцы, помидоры, а также зелень;
  • кефир нежирный — до 2 стаканов или творог — 100 г;
  • вода и зеленый чай — 2 л.

Немного более сбалансированная яичная диета на 7 дней предполагает больше углеводов — это дополнительный фрукт или хлеб из цельного зерна. Количество овощей не ограничено, однако нормой считается не более пяти порций в сутки. Можно заправить их лимонным соком, травами и даже красным перцем — по мнению ученых он стимулирует метаболизм.

Яичная диета на 7 дней может быть основана на меню первой недели плана питания Усамы Хамдий.

Цитрусовые приятно разнообразят яичную диету

На 2 недели

Яичная диета на 2 недели является долгосрочной и должна включать не только белковую пищу и клетчатку, но также необходимый минимум жиров и углеводов.

Первая неделя Вторая неделя
Ежедневный завтрак грейпфрут или апельсин, 2 вареных яйца, чай с маленькой ложкой меда
Понедельник Обед Тунец — 200 г, салат из овощей (кроме картофеля), ломтик цельнозернового хлеба Суп из говядины — 200 г, коричневого риса — 50 г и помидоров (томатной пасты)
Ужин Яйцо, стакан нежирного кефира, 1-2 помидора или огурца Омлет из 1 желтка и 2-3 белков, тушеные овощи
Вторник Обед Куриный суп — 200 г куриной грудки, 1 небольшой картофель, 1 морковь и болгарский перец Отварная куриная грудка — 250 г, салат из капусты и зелени, ломтик ржаного хлеба
Ужин Омлет из желтка 1 яйца, белков от 2-3, обезжиренного молока, помидоры 2 яйца, стакан кефира
Среда Обед Нежирная говядина — 250 г, гречневая каша на воде — 100 г, зелень Уха из лосося — 200 г, и овощей — картофель, перец, морковь
Ужин Нежирный творог или сыр — 100 г, яйцо Омлет, зеленый горошек
Четверг Обед Уха из жирной морской рыбы — 200 г и овощей — 1 небольшой картофель, морковь Говядина на гриле — 250 г, гречневая каша — 100 г, салат из свежих капусты и огурца
Ужин Омлет, стакан кефира Нежирный творог с фруктами — 150 г
Пятница Обед Вареная говядина — 200 г, брокколи на пару, 2 ломтика цельнозернового хлеба 1 печеный картофель, нежирный сыр, салат из помидоров
Ужин 2 яйца, нежирный творог с фруктами — 150 г. Рыба — 250 г, овощная запеканка с 1 яйцом
Суббота Обед Куриные котлеты на пару — 250 г, салат из свежих овощей, зеленый горошек Суп из куриной грудки — 200 г, капусты и моркови, 2 ломтя цельнозернового хлеба
Ужин Нежирный творог — 100 г, 3-4 грецких ореха 2 яйца, нежирный сыр — 100 г, овощи
Воскресенье Обед Говядина на гриле — 250 г, коричневый рис — 100 г, салат из помидора и болгарского перца Говядина тушеная — 250 г, зелень, ломтик ржаного хлеба
Ужин Яйцо, тушеные овощи Нежирный творог — 100 г, 3-4 грецких ореха

Такая яичная диета для похудения очень эффективна, а чтобы она переносилась легче, можно баловать себя стаканом питательного смузи — соевое молоко, смешанные ягоды, семена льна.

Смузи скрасит яичную диету

На 4 недели

Особенность меню яичной диеты на 4 недели — постепенное изменение ее от белковой до низкоуглеводной. Физические нагрузки стоит начать со второй недели, так как во время первой организм будет сжигать жир самостоятельно в результате кетоза.

Первая неделя Вторая неделя Третья неделя Четвертая неделя
Завтрак Выпейте 300 мл холодной воды, через 10-15 минут съешьте 2 вареных яйца Выпейте 300 мл холодной воды, через 15 минут съешьте 2 яйца и апельсин / грейпфрут. Раз в 3 дня съедайте 30 г орехов — грецких или миндаля
Обед 150 г нежирной курицы или говядины, свежие овощи К меню первой недели добавьте 2 ломтика цельнозернового хлеба или гарнир из круп, сваренных на воде (гречка, коричневый рис), -100 г

Салат из овощей заправьте полезным соусом из лимонного сока, зелени, 2-3 ложек простого йогурта и измельченной четвертинки авокадо

Полдник Стакан кефира, 100 г нежирного творога или сыра В кефир или творог можно добавить горсть ягод, семян льна или мюсли, а после сыра съесть яблоко
Ужин Вареное яйцо, 200 г запеченой или вареной рыбы, зелень Меню на ужин то же, на ночь можно выпить стакан кефира

Выход из диеты

Около 90% из тех, кто худеет на безуглеводных планах питания, возвращает потерянный вес обратно в течение года. Зачастую самый трудный этап диеты наступает после выхода из нее, потому что большинство людей расслабляется, теряет мотивацию и приходит к своим старым привычкам.

Ключ к долгосрочному контролю веса — коррекция образа жизни, что предполагает продуманное питание и физическую активность постоянно, а не время от времени.

Выход из диеты: 

  1. За день до завершения диеты подсчитайте сколько калорий нужно для поддержания массы тела с учетом всех нагрузок и изменившегося веса.
  2. С помощью расчетов разработайте план питания из полезных и здоровых продуктов, который позволит вам сохранить вес.
  3. Используйте 3–4-недельный период после диеты для постепенного приведения калорийности и размера порций в соответствие с «идеальным» планом.

Плюсы и минусы

Диета на основе куриных яиц имеет три главных достоинства — сбалансированность (кроме монодиет), пониженное чувство голода и возможность сохранить мышечную массу. Четвертый плюс в том, что яйца считаются безопасными продуктами в отношении загрязнения тяжелыми металлами и химическими веществами, чем отличаются от рыбы или молока.

Яичная диета имеет массу плюсов

Яйца являются источником ценных питательных веществ, например, витаминов Д, Е, К и группы В, холина, селена, фосфора, цинка, каротиноидов (лютеин и зеаксантин). Белок составляет 12,6% продукта, а жиров и углеводов в нем всего 0,3% и 0,7% соответственно. Кроме того, яйца недороги, легко доступны и любимы большинством людей.

Ранее считалось, что они повышают уровень холестерина, но большинство современных исследований показывают, что увеличение не превышает 10%. С другой стороны, часть ученых отмечает связь между потреблением яиц и коронарной болезнью сердца, поэтому остается вероятность потенциального риска, особенно для тех, у кого уже присутствуют нарушения сердечно-сосудистой системы.

Яичная низкоуглеводная диета Усамы Хамдий имеет один существенный минус — соблюдение точного плана, зато объем порций в большинстве случаев не ограничен. Недостаток остальных предложенных рационов — необходимость подсчета калорийности, что иногда занимает немало времени и сил.

Результат

Яичная диета эффективна, но конкретные результаты зависят от следующих факторов:

  • исходный вес;
  • строгость соблюдения;
  • наличие спортивных нагрузок и общая активность;
  • возраст и скорость базового обмена веществ.

При высоком исходном весе и соблюдении всех условий можно потерять:

  • до 20 кг за четыре недели на диете Усама Хамдий;
  • 2–5 кг на яично-апельсиновой;
  • в среднем до килограмма в сутки на остальных.

Противопоказания

Яйца относятся к сильным аллергенам, поэтому основное противопоказание перечисленных рационов питания связано с вероятным риском проявления гиперчувствительности организма к продукту.

Помимо этого, любая белковая, в том числе яичная, диета имеет ряд ограничений по состоянию здоровья:

  • беременность и грудное вскармливание;
  • заболевания почек (особенно камнеобразование) и печени;
  • нарушения работы ЖКТ, особенно связанных с повышенной кислотностью желудка;
  • повышенный холестерин в крови.

Яйца окружены ореолом противоположных мнений, касающихся соотношения их пользы и вреда. Некоторые эксперты в области здравоохранения не считают их здоровой пищей, другие советуют употреблять по несколько штук ежедневно для пополнения запасов белка, витаминов и микроэлементов. В любом случае, они популярны у желающих похудеть ввиду своей доступности, полезности и способности эффективно снижать чувство голода.

Автор: Евгения Лимонова,
специально для Mama66.ru

Полезное видео о яичной диете

Информация партнеров
Рассылка Mama66.ru

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте самые интересные новости и материалы каждую неделю. Будет интересно!

2 комментария
  • 23 апреля 2016 в 20:45

    5 кг за 2 недели — это ни о чем. Уходит вода, потом мышцы, все это на фоне большого стресса, и только для того, чтоб потом вскорости вернуться, лишь вместо мышц возвращается жир. У меня есть успешный опыт похудения на 10 кг за полгода на системе «Минус фунт», это реально комфортное похудение безо всяких ограничений.

  • 11 апреля 2016 в 03:02

    Спасибо. Я худею с диетологом Белоусовой. И по ее рецептам питаюсь и придерживаюсь ее диете. Уже то, что она участвовала в разработке питания 3 возраста для меня о многом говорит. Для меня она профессионал своего дела. Просто сидеть на чем-то одном это большой стресс организму, потом организм добирает с лихвой, лучше худеть равномерно, без вреда здоровью